Weekend Session / Travel Tag
Weekend Sessionスタッフが海外に出向き、心地よい音楽が鳴る場所や、
エモーショナルな匂いのする人、店に取材するシリーズ。
第一弾は、アメリカ・オレゴン州のポートランドから、
地元民に愛されるベーグル&コーヒーショップ ”Spielman Bagels & Coffee”。
ノースイーストにあるブロードウェイ通り店のMikeさんが、
快く取材に応じてくれました。
Spielman Bagels & Coffeeは、
2011年にポートランドのサウスイーストエリアに一号店をオープン。
当初の店のコンセプトは、シェードグロウンコーヒー（※1）を、
自社焙煎でたくさんのお客さんに提供すること。
併せて販売を始めた、サワードウ（※2）を使った、釜茹で方式のベーグルと共に、
すぐに地元の人たちの間で話題になりました。
今では、ポートランドに４店舗（※店舗リスト参照）を展開する他、
50を超えるベンダーや店舗、キッチンにコーヒー豆を卸すほどに。
ちなみに、オーナーの一人、Raf Spielmanさんは音楽活動もしていて、
彼が率いるバンド”Woolen Man”で、先日11月に下北沢でプレイしていました。
さて、取材したブロードウェイ通り店も、
朝はご近所さん達で行列ができるほどの人気店。
筆者は、セサミベーグルにバターをたっぷり付けて、
コーヒーと一緒にいただきましたが、シンプルな味ながら、
毎日食べても飽きが来なさそうな懐の広さに、
地元の人たちに愛される理由がわかった気がしました。
今回はチャレンジできませんでしたが、
スモークサーモンやクリームチーズがこれでもかと挟まれたスペシャルベーグルも人気とのこと。
訪問するのにおすすめなのは、ランチタイムが過ぎた午後の時間。
本を開き勉強する学生や、PCで仕事をする人、言葉少なに各々の時間を過ごす老夫婦など、
ゆったりと心地よい時間が流れています。
是非、コーヒーとベーグルを片手に、
ポートランダーとのんびりとしたひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
※1 日陰で栽培するコーヒーのこと。
コーヒーノキを日陰で栽培することで、熱帯林を守り、生態系や自然保護の役割を担っています。
※2 天然酵母を使用した伝統的なパン種のこと。
Spielman Bagels & Coffee
https://www.spielmanbagels.com/
※店舗リスト
・SPIELMAN ON BROADWAY（住所：2200 NE BROADWAY ST. PORTLAND, OR 97232）
・SPIELMAN ON LOVEJOY（住所：2314 NW LOVEJOY ST. PORTLAND,OR 97210）
・SPIELMAN ON DIVISION（住所：2111 SE DIVISION ST. PORTLAND, OR 97202）
・SPIELMAN IN MULTNOMAH VILLAGE（住所：7713 SW CAPITOL HWY PORTLAND, OREGON 97219）
