地元民に愛されるベーグル&コーヒーショップ ”Spielman Bagels & Coffee”【アメリカ・オレゴン州のポートランド】

地元民に愛されるベーグル&コーヒーショップ ”Spielman Bagels & Coffee”【アメリカ・オレゴン州のポートランド】

Weekend Session / Travel Tag


Weekend Sessionスタッフが海外に出向き、心地よい音楽が鳴る場所や、
エモーショナルな匂いのする人、店に取材するシリーズ。
第一弾は、アメリカ・オレゴン州のポートランドから、
地元民に愛されるベーグル&コーヒーショップ ”Spielman Bagels & Coffee”。
 

 

 

ノースイーストにあるブロードウェイ通り店のMikeさんが、
快く取材に応じてくれました。

Spielman Bagels & Coffeeは、
2011年にポートランドのサウスイーストエリアに一号店をオープン。
当初の店のコンセプトは、シェードグロウンコーヒー(※1)を、
自社焙煎でたくさんのお客さんに提供すること。


併せて販売を始めた、サワードウ(※2)を使った、釜茹で方式のベーグルと共に、
すぐに地元の人たちの間で話題になりました。
今では、ポートランドに4店舗(※店舗リスト参照)を展開する他、
50を超えるベンダーや店舗、キッチンにコーヒー豆を卸すほどに。

ちなみに、オーナーの一人、Raf Spielmanさんは音楽活動もしていて、
彼が率いるバンド”Woolen Man”で、先日11月に下北沢でプレイしていました。

 

 

さて、取材したブロードウェイ通り店も、
朝はご近所さん達で行列ができるほどの人気店。


筆者は、セサミベーグルにバターをたっぷり付けて、
コーヒーと一緒にいただきましたが、シンプルな味ながら、
毎日食べても飽きが来なさそうな懐の広さに、
地元の人たちに愛される理由がわかった気がしました。


今回はチャレンジできませんでしたが、
スモークサーモンやクリームチーズがこれでもかと挟まれたスペシャルベーグルも人気とのこと。

 

 

訪問するのにおすすめなのは、ランチタイムが過ぎた午後の時間。
本を開き勉強する学生や、PCで仕事をする人、言葉少なに各々の時間を過ごす老夫婦など、
ゆったりと心地よい時間が流れています。

是非、コーヒーとベーグルを片手に、
ポートランダーとのんびりとしたひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

※1 日陰で栽培するコーヒーのこと。
   コーヒーノキを日陰で栽培することで、熱帯林を守り、生態系や自然保護の役割を担っています。
※2 天然酵母を使用した伝統的なパン種のこと。

Spielman Bagels & Coffee

https://www.spielmanbagels.com/

※店舗リスト
・SPIELMAN ON BROADWAY(住所:2200 NE BROADWAY ST. PORTLAND, OR 97232)
・SPIELMAN ON LOVEJOY(住所:2314 NW LOVEJOY ST. PORTLAND,OR 97210)
・SPIELMAN ON DIVISION(住所:2111 SE DIVISION ST. PORTLAND, OR 97202)
・SPIELMAN IN MULTNOMAH VILLAGE(住所:7713 SW CAPITOL HWY PORTLAND, OREGON 97219)

Woolen Man

https://woolenmen.bandcamp.com/

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